Maak kennis met voedselbos Woudoogst!
![Maak kennis met voedselbos Woudoogst!](https://a.storyblok.com/f/181238/1532x751/9adbd9ba3f/voedselbos-woudoogst-612x300.png)
Petra en Harrie Aarts hebben in 2021 voedselbos ‘Woudoogst’ opgericht. Samen met hun kinderen en kleinkinderen hebben ze een oude paardenwei omgetoverd tot een mooi en divers voedselbos. Het onderhouden en beplanten doen ze in samenwerking met vrijwilligers en lokale bedrijven. Door het bundelen van krachten, net als bij planten in een voedselbos, versterk je elkaar!
Waarom zijn jullie begonnen met een voedselbos?
We zijn op dit moment op een leeftijd dat we gaan nadenken over wat wij onze (klein-) kinderen willen nalaten. Natuur staat binnen onze familie voorop, daarom vinden we het belangrijk om iets duurzaams na te laten. Iets wat bestand is tegen de huidige natuurproblematiek en waardevoller is dan geld. Wij hebben toen een cursus gevolgd bij Wouter van Eck. Wouter is één van de grote pioniers van de Nederlandse voedselbosbeweging. Hier hebben wij zoveel waardevolle kennis opgedaan en werden we meteen enthousiast. Dit is de uitkomst! Toen hoorden we dat een buurman van vroeger nog een stuk grond over had, en voilà het voedselbos idee was geboren.
“Wij bouwen aan een divers voedselbos in harmonie met de natuur, waar we nu en in de toekomst de vruchten van kunnen plukken. Samen.”
Wat zijn jullie toekomstplannen voor Woudoogst?
Wanneer je een voedselbos bouwt, dan doe je dit voor de toekomst. Na zo’n 10 jaar ga je er namelijk pas de vruchten van plukken, letterlijk. Zoals eerder aangegeven doen we dit dus voornamelijk voor onze kinderen en kleinkinderen. Zodat zij in de toekomst eten hebben wat op een duurzame manier verbouwd is. Ook hopen we dat het uiteindelijk een verdienmodel kan worden, door bijvoorbeeld het verkopen van groenten en fruit. Daar blijft het niet bij! We gaan ook experimenteren met het maken van maple syrup en hopen over ongeveer 15 jaar pijnboompitten te oogsten van onze dennenboom.
Wat voor bomen en planten hebben jullie geplant?
Van alles! Het leuke aan een voedselbos is dat je gebruik maakt van veel verschillende soorten bomen en planten. Een voedselbos bestaat uit 7 zogenoemde lagen. Waarbij elke laag weer een andere functie heeft. Qua bomen hebben we appelbomen, walnootbomen, dennenbomen en esdoorn geplant. Maar ook fruitsoorten zoals de bramboos, fazantenbes, che-fruit, wilde citroen en diverse braamsoorten. En een hoop smaakmakers en enkele groenten: Franse uiensoepboom, erwtenstruik, Japanse aardappel, maggiplant, monnikpeper, augurkenstruik en Japanse gember. Dat is nog niet eens alles, het is simpelweg te veel om op te noemen!
Wat zijn de grootste uitdagingen?
Er zijn verschillende uitdagingen bij het verbouwen van een voedselbos, maar dat maakt het niet minder leuk. De grootste uitdaging ligt hem in het wachten. Je weet namelijk pas over ongeveer 10 à 15 jaar pas of je harde werk zijn vruchten gaat afwerpen. Nu is het vooral wachten, experimenteren en veel onderzoek doen. Zo komen we er bijvoorbeeld achter welke planten en zaden we kunnen gebruiken.
We bewegen mee met de natuur, maar dat kan ook betekenen dat de natuur je soms ‘tegenwerkt’. Denk aan plagen of een overvloed van één bepaald soort. Hier leer je gaandeweg weer over en dat maakt het ook juist leuk. Zo maken we nu bijvoorbeeld heerlijke thee van de brandnetels, deze hebben we namelijk in overvloed! Ook hebben we op dit moment érg veel slakken. Ze klimmen zelfs in de hoogste bomen… Nu hebben we in een onderzoek gelezen dat kalk hiertegen kan helpen. Dus nu leggen we bij sommige bomen schelpen. Zo maken we het iets minder aantrekkelijk voor de slakken om in de bomen te kruipen.
Tips voor mensen die ook een voedselbos willen?
Er eerst goed over nadenken en het dan gewoon doen! Hoe meer voedselbossen er zijn, des te beter het gaat met de natuur. Allereerst kunnen wij met heel ons hart aanraden om een cursus te volgen. Het is namelijk niet een project dat je zomaar even doet. Er is kennis voor nodig, veel kennis. De cursus heeft ons de handvaten gegeven om een goede start te maken. Onze tweede tip is om te praten met anderen die ook een voedselbos bezitten. Dit was voor ons erg makkelijk omdat wij in contact waren met The Pollinators voor de Treevember campagne. Via hen hebben wij door middel van een crowdfundingsactie een mooi aantal planten mogen ontvangen. Hier zijn wij heel blij mee!
Dat was hem! Wij willen de familie Aarts heel erg bedanken voor de gastvrijheid en het delen van hun kennis. Wil jij op de hoogte gehouden worden met de voortgang van Woudoogst? Schrijf je dan in voor de speciale Woudoogst nieuwsbrief of volg hun verhaal op Instagram.